♥♥ cookies decoradas II (receta mejorada!!) ♥♥

Que si, que si, que aun estas a tiempo de hacer galletitas para estos días en que es tan típico!!! Además con la nueva receta que te enseño hoy, tardas muy poco tiempo!! animate que es muy divertido de hacer, y mas si tienes niños por casa trasteando, los pones a amasar y cortar galletas ya veras como les gusta.

En la receta anterior de galletas decoradas, la masa tenia que estar reposando en la nevera una noche por lo menos, en esta nueva no, con lo que es mucho mas rápido, haces la masa, cortas las galletas y al horno.. es genial y super rica!!!

Receta:

• 1 Taza de mantequilla (240 ml)
• 1 Taza azúcar (240 ml)
• 1 Huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de Vainilla (o el sabor que queráis)
• 2 cucharaditas de levadura
• 3 Tazas de Harina 

Empezamos!!!

Precalentar el horno a 200º.
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar (mejor con batidora de varillas) hasta que esté cremoso. Añade el huevo y la vainilla, batir. Ahora la levadura, sigue batiendo. Y por último la harina, ir añadela poco a poco y cuando veas que con la batidora ya no se puede pues "con las manos en la masa" mezclar todo hasta que obtengas la masa de las galletas.
Hacer una bola y con el rodillo empezar a extender, enharinar la superficie sobre la que vayas a trabajar porque la masa es bastante pegajosa!!. y cuando la tengas extendida y mas o menos tenga un grosor de 10ml mas o menos (yo lo hago a ojo) comienzas a cortar galletas!!!

Usa una espátula para trasladar las galletas a la bandeja del horno,( previamente forrada con papel de horno), si no será muy fácil que se rompan.

Coloca las galletas un poco separadas unas de otras para hornearlas.  

Hornealas de 10 a 15 minutos, hasta que estén un poquito doradas por arriba.

♥ si quieres las galletitas para colgarlas del árbol de navidad, recuerda hacer los agujeros antes de hornearlas!!! y nada mas sacarlas del horno volver a repasar el agujero.♥

Cuando ya estén horneadas, trasladalas con la ayuda de la espátula a una rejilla y dejalas enfriar. Ten cuidado que calientes son muy blanditas y muy fáciles de romper!!

Con las cantidades que pongo en la receta vas a tener para todas estas galletas... (bueno 2 o 3 mas, que no me pude resistir a comérmelas calentitas, recién sacadas del horno. . . . mmmmmhhh!!)

Ya sólo queda decorarlas si quieres, porque así también están muy monas.

 Para la receta de la Glasa Real os remito a la primera parte de esta entrada http://www.tiasetevalapinza.blogspot.com.es/2012/01/primeras-galletas-decoradas-de-mi-vida.html en la que os dejaba un enlace de un video de YouTube que lo explicaba muy bien. 

Espero que pruebes esta nueva receta de galletas fáciles!!

Este año me he atrevido a hacer una casita de galleta de gengibre, bueno mas bien a pegarla y decorarla, porque compre las piezas en ikea, os lo recomiendo, se pasa un ratejo entretenido y ambienta toooda la casa el olor a galleta de gengibre. Aqui os dejo el resultado, no seas muy crític@ que es la primera jajajaja!!!

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♥♥♥ forest cake ♥♥♥

Os presento a "forest cake". . .

Esta tartita fue para Miguel, un agente forestal de Castilla la Mancha muy amante de los lobos.

Esta "tartita" es una layer cake de 4 pisos ni mas ni menos. . .  por eso lo de "tartita". Rellena de ganaché de chocolate blanco recubierto con ganaché de chocolate negro y forrada de palitos mikado, vamos. . .  una bomba dulce!! la parte de arriba esta cubierta con coco rallado teñido de verde para simular césped, y la huella de lobo esta recortada en el bizcocho. El culete de conejito, es de fondant al igual que el cartel. 

Pero esta tartita tenía sorpresa dentro. . . . ya que cada piso de bizcocho era de una tonalidad de verde distinto. Como un mini arcoiris de verdes. . . .  

A Miguel le gusto mucho su tarta, (me han chivado que hasta congelo un trocito para que su madre la probara cuando viniera de Asturias) y yo encantada. 

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♥♥♥ cake de palomitas y m&m´s!!!! ♥♥♥

Si, habéis leído bien, una tarta de palomitas!!!  nunca la habéis probado?? pues es muy sencilla, rápida de preparar porque no necesita horno, e ideal para una noche de cine en casa... Yo la hice por primera vez para ir a casa de unos amigos, en la que íbamos a ver el estreno de la nueva temporada de la serie "Big Bang" (la de los frikies, como la llamo yo) a mi chico y a mi nos encanta, y que mejor para un tele-cine-frikie-maraton que una frikie-tarta!!! ???? triunfó y mucho...  Veis que pintaza???



Vamos con la receta, como vereis no se necesitan muchas cosas, y los m&m´s se pueden sustituir por lacasitos, gominolas, regaliz o si os atrevéis con algo salado.... galletitas saladas, revuelto chino, cacahuetes con miel... con lo que lo hagáis, quedará bien seguro.

Ingredientes:

• Palomitas. (pueden ser de microondas, de bolsa ya hechas, de colores, miel, mantequilla... TODAS VALEN) aprox. 80g
• Nubes. en la foto veis la cantidad que yo echo, lo hago a ojo, pero mas o menos como un plato hondo lleno. Podéis usar tanto las grandes como las peques. 
• m&m´s, como la mitad de una taza, pero eso va  a gusto, a mi no me gusta encontrarme muchos cuando la como... pero podéis echar los que queráis.
• Molde de tarta, yo usé uno de pumk cake
• Papel de horno, aunque no sale en la foto es necesario, luego vereis porque....

Lo primero que hacemos es mezclar las palomitas con los m&m´s en un bol.

Ahora derretimos las nubes. (Se puede hacer en el microondas o en una sartén con un poquito de mantequilla y a fuego lento) yo lo hice en el micro, lo puse a baja potencia y sacándolas cada poco para removerlas, en cuanto veáis que están hinchaditas meterlas como 5 segundillos, sacarlas y remover, con el calor que tienen ya se funden todas.

Siento la luz de estas fotos pero, mi casero se decidió por una encimera NEGRA....

Lo hice con nubes rosas, porque la tarta fué un regalo para mis princesitas, y tooodo les gusta rosa...

Ahora hay que mezclar las nubes con el bol de las palomitas.... Misión Pringosa!!! que no imposible. 







Cuando estén toooodas las palomitas y los m&m´s pringados de nubes, lo tenemos que incorporar al molde previamente forrado con el papel de horno. Para ello seguramente que necesitemos la ayuda de otra espátula, de otra mano amiga, y de las tuyas propias... Yo lo hice sola, por eso no hay fotos de como lo hice  :P 

No consigo girar esta imagen.... cosas mas raras me pasan!!

Pero bueno... esta tampoco me deja girarla!!, bueno da igual.

Cuando lo tengamos en el molde, lo tapamos con un trozo de papel de horno que lo cubra entero y lo prensamos bien, para que coja la forma del molde y para que se mezclen y peguen bien los ingredientes.

Ya solo hay que dejar reposar un par de horitas a temperatura ambiente, para que las nubes dejen ese estado pringoso y pasen a un, me pego en los dedos pero no dejo mancha...  ese será el momento de desmoldarla, cortar un trozo con cuchillo y ..... mmmmmhhhh!!!



♥♥♥ mas tartitas de encargo ♥♥♥

Aquí os dejo las fotillos de los últimos encarguitos, una purple cake, para Aida, una princesita de treinta y poquitos. Y una radio cachonda con micrófono y todo para Jose, un periodista locutor de radio.

Purple cake, hecha de bizcocho de vainilla rellena de nata con fresas y toda cubierta de fondant de vainilla.

La radio cachonda esta hecha de bizcocho de chocolate al plátano relleno de ganaché de superchocolate y todo recubierto de fondant de nubes.

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♥ ♥ ♥ happy halloween!!! ♥ ♥ ♥

Sólo quería desearos feliz noche de brujas!!! pasarlo bien, a mi me encanta halloween porque se juntan muchas cosas que me encantan, por ejemplo disfrazarme, las chuches, las pelis de miedo!!!. . .

Por cierto estamos preparados para el truco o trato??. . .

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♥ ♥ pumpkin cupcakes ♥ ♥

Habéis probado alguna vez una tarta de calabaza? . . .  están riquiiisimas!! pues estos cupcakes además como llevan chocolate, están de muerrrrteee . . . Aprovechando que estamos en halloween y las calabazas están en auge, comprar y hacer esta receta, os va a sorprender su sabor, seguro que NUNCA habéis probado algo así. . . . .

♥♥ Por cierto si quereis en vez de cupcakes hacer esta receta en tarta, os la aconsejo 100%. Añadir la masa en un molde de horno y hacerlo tarta!! Sólo varia el tiempo de coccion que será alrededor de los 50 minutos. Yo lo hice en una fuente de barro apta xa el horno y no se pegó nada. ♥♥

Ingredientes para las magdalenas (12 unidades):

• 1/2 kilo de calabaza
• una ramita de canela
• medio limón
• una pizca de sal
• 90g azúcar moreno
• 100g chocolate de cobertura rallado
• 90g de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 90g de aceite de girasol





Lo primero es cortar la calabaza, (paciencia, se pela horrible) la ponemos en una cazo, junto con la cascara de limón y la ramita de canela, lo cubrimos de agua y lo dejamos cocer. Vais a alucinar con el olor!!!!

Cuando la calabaza esté blanda, escurrimos el agua y retiramos la canela. Batimos la calabaza con la cascara de limón.

Cuando este batido, añadimos el resto de ingredientes. y mezclamos bien.

Ahora precalentamos el horno a 160º y mientras tanto, echamos la masa en las cápsulas de nuestros cupcakes. Recordar las 3/4 partes, para que no se nos desborden!!!

Hornear durante 20 o 30 minutos, a 160º. Recordar no abrir el horno hasta que pase el tiempo!!! y poner la bandeja de la mitad para abajo del horno, para que no suban mucho las magdalenas, pero tampoco abajo del todo que se nos quemaran!! . . . .  . ^_^

Ahora la cobertura!!!

Para estos cupcakes yo use el mismo frosting que en los cherry cupcakes, me gusta la mezcla de sabores del queso con la calabaza, pero si no os convence cualquier buttercream de chocolate le va genial.

Frosting de queso crema, Ingredientes:

• 250g de queso crema
• 100g de nata para montar
• 100g de azúcar glasé
• colorante naranja (opcional, claro)



Súper fácil de hacer, mezclar el queso con el azúcar hasta conseguir una cremita, en otro recipiente montar la nata muy bien, y añadir la nata poco a poco a la mezcla del queso en movimientos envolventes para que la nata no baje del todo. Si vais a añadir colorante, (yo lo hice porque  los quiero para esta noche!!! halloween!!!) añadirlo a la mezcla del queso con el azúcar.

Ahora ya solo queda adornar y comer!!!



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♥♥♥ cherry cupcakes!! ♥♥♥

Aquí tenéis la receta de los cupcakes de cerezas, están geniales de ricos!! tienen buena pinta ehhh???. . .  Además buena noticia para los poco amantes de la mantequilla, (como yo) la cobertura de estos cupcakes no llevan ni gotita de mantequilla!!! así que doblemente ricoooos!!!







Las mariposas están hechas de fondant, quedan muy bonitas y encima comestibles... ñaaammm!!!

Ingredientes (16 cupcakes):

Para las magdalenas:

• 2 huevos
• 100g de cerezas trituradas (yo use mermelada de cerezas negras)
• 1 yogurt natural
• 50g mantequilla
• 80g azúcar moreno
• 150g harina
• una cucharadita de levadura
• una cucharadita de bicarbonato

Para la cobertura:

• 250g de queso crema
• 100ml nata para montar
• 100g azúcar glass
• colorante rosa
• fondant para las mariposas

Empecemos!!

Lo primero que hacemos es, montar las claras de los huevos a punto de nieve y reservar.





En otro recipiente, (yo usé una jarra), batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema. Después añadimos las cerezas y el yogurt, seguimos batiendo.

Así es como queda, que color mas bonito!!!

Ahora, la harina (previamente mezclada con el bicarbonato y la levadura), batimos, batimos, batimos y añadimos las claras de huevo a punto de nieve, ahora aparcamos la batidora y las mezclamos poco a poco, con una lengua y con movimientos envolventes  y...... este es el resultado,  una masa con un color no muy agradable, pero rica, rica... mmmhhh!!

Ya tenemos la masa de los cupcakes, ahora rellenamos nuestras cápsulas xa magdalenas, recordar las tres cuartas partes, para que no se desborden.  Y las metemos al horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo,comprobar pinchando una magdalena con un palillo, que están hechas por dentro, y si es así dejarlas enfriar en una rejilla.

Ahora vamos con la cobertura, ponemos en un recipiente el queso junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.



Añadimos unas gotitas de colorante y mezclamos bien. Vamos añadiendo colorante hasta que abtengamos el color que queramos (hacerlo poco a poco).

En otro bol, batimos la nata hasta montarla; y mezclamos las dos preparaciones igual que antes, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Y ya tenemos nuestro frosting, ya solo queda decorar!!! lo mas chulo!!



Que los disfrutéis!!!

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♥♥♥ feliz cumpleaño!! ♥♥♥

Ya hace un año de mi primera entrada en "tia se te va la pinza", que rápido ha pasado!! y que bonito ha sido!!

Para este año tengo una pequeña lista de cosas me gustaría hacer :

• Hacer alguna recetilla salada, no es que se me dé muy bien pero tengo alguna que siempre gusta
• Mejorar las fotos. . .  lo intento pero no tengo ni idea!! me haré algún cursillo on line o algo. . . prometido!! ^_^
• Me gustaría hacer mas  DIY, espero tener tiempo, ideas no me faltan, tengo la cabeza que me explota de ideas chulas, para los peques, para la casa. . . . pero no tengo tiempo!!!  
• Hacer una entrada por semana . . . .  Lo voy a intentar. 
• Mejorar mi técnica de postres sin azúcar (es muuuy difícil) ya llevo unos cuantos que van directos a la basura, :( pero  no voy a parar hasta que lo consiga!! sé de alguien que me lo agradecerá.

Ya sólo despedirme, y deciros que el cupcake de la foto es de cerezas, y que en breve os dejo la receta, para que lo hagáis. Por aquí ha tenido mucho éxito!

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♥♥ super desayuno!!! ♥♥

¿¿ Hay algo mejor que despertarse con hambre, inspirada y con todo lo necesario para hacerse un super desayuno?? . . . . . .  SIIIII!!!! COMÉRTELO!!!!!

Mirar que pintaza!! y que bueno, delicioso, riquisisisimo estaba!!! Para una merienda también es genial, te deja con la tripita llena para un buen rato. Os cuento que lleva:

• miel
• yogurt natural
• cereales
• moras!!

Aunque no se ve muy bien, en la base del tarro debajo del yogurt hay dos cucharadas soperas de miel.

Si no tenéis moras (aunque ahora es la temporada, y son una rica fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes..), también quedaría genial con naranjas, pera, plátano, mango!! con cualquier fruta estará bueno... Animaros hacerlo es muy fácil y rápido.

P.D: No, no tengo una tienda de moras. . . . ^_^

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♥♥ de invernadero de plantas a casa de muñecas ♥♥

Hace tiempo me regalaron una preciosa e impresionante casa de muñecas, (si, tengo casi los 30 y tengo muñecas ^_^ me encannnntannn) volviendo a la casa, lo malo es, que es muy grande y nunca he sabido muy bien donde ponerla, con lo que nunca la he usado como tal; pero el otro día paseando por ikea lo vi!!! era para mis Blythes!! su nueva casa!! mas pequeña eso si, pero a cambio ya le había encontrado el hueco perfecto en casa.
 Es un bonito invernadero con forma de casita, super bonito y que con un par de adornos, se convierte en una preciosa "doll house" tiene el tamaño perfecto para mi blythe!!

Aquí os la enseño sólo con un par de muebles y los gatitos. (upss!! creo que voy a salir en todas las fotos ^_^ )

Aquí están todas!!! encantadas con su nueva casa, así no cogen polvo y las tengo a todas controladas. . . . 





Así es desde arriba, la verdad que no le hice gran cosa, solamente un suelo de fieltro y una guirnalda de washi tape. . .

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